Durante la gestión de Juan Carlos Varela al frente del Gobierno de Panamá la carne de res, cerdo y pollo ha sufrido un incremento de por lo menos 34,36%, según el reporte más reciente de Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco).
En el más reciente informe del organismo se establece que en general, todo el rubro de la carne y los productos cárnicos pasaron de costar 11,67 dólares en conjunto, a 15,68 dólares todos los alimentos, que incluye la carne de primera, el jarrete, , carne molida, el pollo y las chuletas de cerdo.
El corte de la carne que más aumentó de precio fue la carne de primera, que pasó de costar 2,27 dólares la libra en 2012, a 3,51 dólares por libra en 2016, mientras que en el caso del pollo, la libra redujo su precio de 1,14 dólares a 0,92 dólares.